【早安健康/簡鈺樺營養師】酪梨在台灣的產季從7月到隔年的2月,網路上可以看到很多稱酪梨是最營養的水果!大家注意囉~ 酪梨是屬於油脂類別,並非一種水果喔!  在酪梨中可以常常聽到珍貴的高含量的油脂,佔整體熱量高達7成。而根據台灣食品成分資料庫統計,酪梨放的天數不同,營養素有不一樣的含量喔!(請見下圖營養成分表)   酪梨油脂比例中主要非常珍貴的高濃度不飽和脂肪酸,就是所謂的好油。除此之外在營養學上酪梨豐富的維生素E,可以幫助我們提升抗氧化。建議也可以透過料理的多元性讓小孩至長輩各年齡層都喜歡唷!  酪梨沙沙醬搭配雞胸肉    酪梨烤蛋     酪梨去籽後直接將蛋打在酪梨籽的空間,放入烤箱,大約100~120℃烤10分鐘左右,取出後撒胡椒粉,就完成囉!  最後還是要特別提醒,酪梨是油脂類別,需要和其他烹調用油或是堅果種子類別一起做控管,若是過量攝取會胖喔!  作者簡介:簡鈺樺營養師,臺北醫學大學保健營養學系碩士,擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。... 延伸閱讀:更多健康相關新聞以為喝果汁不會痛風 男子大餐後慘了易胖又關節痛 小心「年輕化肌少症」秋天孩易染黴漿菌 小心2大致命症狀顱內「不定時炸彈」爆 她暈厥險死乾洗手殺死流感? 最有效方式是…今日最夯新聞流量前3名快看!10月交通新制 別被罰了首度出面淚崩:台鐵惡意欺騙郭撂重話:國民黨別再勾勾纏今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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